Blumenkohl mal anders!
Überbackener Blumenkohl mit dem
i-Tüpfelchen…
Zutaten wären:
Kreuzkümmel
Knoblauch
Salz
Olivenöl (kalt gepresst)
Cayennepfeffer
Kurkuma
Zitrone
griechischer Joghurt 10% Fett
Chilischote
Optional Käse
Eine willkommene Abwechslung mit Pfiff! Die leichte Variante mit Käse.
Schwierigkeit grad 1
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Pfanne, Mörser und Ofen!
Zunächst den Kreuzkümmel in der Pfanne anrösten, diesen danach im Mörser zerstoßen. Salz und Knobloch hinzufügen und weiter mörsern. Zu guter Letzt ein Schuss Olivenöl. Cayennepfeffer und die geschnittene Chilischote ebenfalls dazu geben. Wieder mal alles kurz und klein hauen. 🤣
Nun zur Crème, ähm dem Joghurt…
In einer Schale mit Olivenöl, Salz, Kurkuma, klein gehackte Zitronenschale (ungespritzt evtl. Bio) und den Saft einer halben Zitrone vermengen.
Jetzt die Mischung aus den Mörser hinzugeben und…
Ja, natürlich weiterhin unter mischen.
Den vorgeheizten Backofen mit dem halbierten Blumenkohl befüllen 🤪
Inklusive der Soße die zuvor diesen bedeckt!
Bei 200°C im Umluft Modus mindestens eine halbe Stunde garen.
Bon appétit! 👌
