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Blumenkohl

Blumenkohl mal anders!

Überbackener Blumenkohl mit dem

i-Tüpfelchen…

Zutaten wären:

Kreuzkümmel

Knoblauch

Salz

Olivenöl (kalt gepresst)

Cayennepfeffer

Kurkuma

Zitrone

griechischer Joghurt 10% Fett

Chilieschote

Optional Käse

Eine willkommene Abwechslung mit Pfiff! Die leichte Variante mit Käse.

Schwierigkeit grad 1

Schreibt mir in den Kommentaren euer gelingen, Meinungen und evtl. weitere Kreationen 😉

Pfanne, Mörser und Ofen!

Zunächst den Kreuzkümmel in der Pfanne anrösten, diesen danach im Mörser zerstoßen. Salz und Knobloch hinzufügen und weiter mörsern. Zu guter letzt ein Schuss Olivenöl. Cayennepfeffer und die geschnittene Chilieschote ebenfalls dazu geben. Wieder mal alles kurz und klein hauen. 🤣

Nun zur Creme, ähm dem Joghurt…

In einer Schale mit Olivenöl, Salz, Kurkuma, klein gehackte Zitronenschale (ungesprizt evtl. Bio) und den Saft einer halben Zitrone vermengen.

Jetzt die Mischung aus den Mörser hinzugeben und…

Ja, natürlich weiterhin unter mischen.

Den vorgeheizten Backofen mit dem halbierten Blumenkohl befüllen 🤪

Inklusive der Soße die zuvor diesen bedeckt!

Bei 200°C im Umluft Modus mindestens eine halbe Stunde garen.

Bon appétit! 👌


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