Bulgur

Bulgur

Rezept für 4 – 6 Personen.

Bulgur

3 Tassen Bulgur

2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe ( min. 500ml )

mind. 3 Esslöffel scharfe Paprikasauce

1 Esslöffel Balsamico bianco/modena

1 Bund glatte Petersilie

2-3 Lauchzwiebeln

Basilikum

1-3 Stücke Weichkäse – ‚Käse in einer Salzlake‘

1 Esslöffel Oliven Öl

2-3 Tomaten

evtl. Zitronensaft, ½ Salatgurke,

Jalapeño, gut durchgebraten Hähnchen Stückchen,

oder Thunfisch!

Bulgur in eine Schüssel geben, gekochtes Wasser darüber geben, so dass der Bulgur bedeckt ist. Salz darüber streuen und Schüssel abdecken.

Ca. 10-15 Min. ziehen lassen, inzwischen die Petersilie, die Tomaten…

klein schneiden.

Wenn der Bulgur gut durchgezogen ist, umrühren und die restlichen\n

Zutaten dazu geben und gut vermischen.

Bon appétit.

Vielen Dank für das vorbeischauen…

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